Update
17.02.2008
 

Streuselkuchen

500 g Mehl
250 g Zucker
150 g Butter
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
Fett für die Form
Obst nach Wahl (ca. 750 bis 1000 g)

Eier verquirlen. Danach alle Zutaten in eine große Schlüssel geben und mit beiden Handflächen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Eine Teighälfte auf dem Boden der Form verteilen und mit Obst nach Wahl belegen (Konservenobst ca. 700 g, frisches Obst ca. 750 bis 1000 g, nach Geschmack). Dann den restlichen Teig über das Obst streuen. Nach Geschmack das frische Obst eventuell mit Zucker bestreuen. Der Kuchen kann durch besondere Zutaten verändert werden (z.B. Zimt, Mandelsplitter, Mandelstifte, Nüsse, Alkohol, Rosinen etc.). Den Kuchen dann im E-Herd bei 200°C 45 Minuten backen.

Der Teig reicht für 1 Springform (Durchmesser 26 cm).
Für ein Backblech die Zutaten einfach verdoppeln, dann aber die Backzeit etwas verkürzen.