Update
17.02.2008
 

Sekttorte

3 Eier
75 g Zucker
50 g Mehl
25 g gemahlene Nüsse
15 g Kakao

Eier einzeln aufschlagen und kurz verschlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Masse dickschaumig schlagen. Gesiebtes Mehl, evtl. Kakao, gemahlene Nüsse unterheben. Masse in eine Form füllen und bei 180-200°C auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten backen.

Füllung:

1 Paket Paradiescreme Zitrone
2 Tassen Sekt süß
5 Blätter Gelatine weiß
1/4 Dose Ananas
1/4 l Sahne süß

Paradiescreme und Sekt verquirlen. Gelatine im Ananassaft einweichen, auflösen, unter die Masse geben geben und angelieren lassen. Ananas gleichmäßig in Stücke schneiden und unterheben. Sahne schlagen und unterheben, auf den Boden geben und fest werden lassen. Als Garnitur nimmt man Sahne und Ananasstücke.