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17.02.2008
 

Orangen-Schokoladen-Plätzchen

200 g Mehl
60 g Stärke
1 gestrichener TL Backpulver
100 g Zucker
abgeriebene Schale einer Orange (oder Orangen-Back)
1 Ei
125 g Margaine
100 g geraspelte Zartbitterschokolade

Aus den vorgenannten Zutaten einen Teig kneten. Daraus 3 (etwa 3 cm) dicke Rollen formen, mit einem Messer Breitdrücken, so dass die Streifen etwa 5 cm breit und ca. 1 cm hoch sind. Teig in Pergamentpapier kurz anfrieren, so dass der Teig fest ist und gut zu schneiden ist. Dann den Teig schneiden, die Plätzchen auf Backpapier auf ein Backblech legen und bei 175-200° (Umluft etwa 155-180°) ca. 10 Minuten backen.