Update
17.02.2008
 

Ofenkartoffel (Für 1 Pers.)

1 Kartoffel
1 Tomate
1 Zwiebel
1-2 Stiele frischer oder getrockeneter Majoran
80 g Tunfisch im eigenen Saft
50 g saure Sahne
2-3 EL geriebener Käse
Salz, weißer Pfeffer
1-2 TL Zitronensaft

Kartoffel waschen und ca. 30 Minuten kochen. Dann abgießen, abschrecken und schälen. Tomaten waschen und fein würfeln. Zwiebel ebenfalls würfeln. Majoran waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Tunfisch auseinander zupfen. Mit Tomate, Zwiebel und Majoran vermischen. Saure Sahne und die Hälfte vom Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kartoffel längs halbieren und in eine gefettete Auflaufform setzen. Tunfischmasse auf die Kartoffel verteilen und andrücken. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Kartoffel im Backofen bei 200°C 15 Minuten backen. Kartoffel mit dem übrigen Majoran garnieren.