Update
17.02.2008
 

Makkaroni-Hackfleisch-Torte

350 g Makkaroni
Salz
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Paprikaschoten
1 Dose Mais
2 EL Öl
500 g Gehacktes
Pfeffer, Edelsüßpaprika
8 Eier
1/4 l Milch
250 g Schmand oder Creme fraiche
geriebener Muskatnuss

Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Mais abtropfen. Öl erhitzen. Gehacktes darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Lauchzwiebel mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Mais unterheben. Eier, Milch und Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fett. Alutfolie doppelt legen und die Springform von außen darin einschlagen, damit die Eiermilch nicht herausläuft. Makkaroni spiralförmig auf den Boden der Springform und ca. 4 cm hoch an den Rand legen. Hackfleisch-Gemüsemischung in die Mulde füllen. Das Eier-Milch-Gemisch darüber gießen. Im Backofen bei 175°C 1-1 1/4 Stunde backen.