Update
17.02.2008
 

Hordentopf (2-3 Pers.)

ca. 250 g Schafskäse
500 g Gehacktes
500 g frische Champignons
2-3 Paprikaschoten (rot und orange)
2-3 Knoblauchzehen
1 Becher Creme fraiche
2 große Löffel Sahnejoghurt
Salz, Pfeffer, Oregano

Das Hack anbraten. Champignons entstielen und putzen, die Stiele zum Hack geben, Paprika klein schneiden und mit dem Knoblauch zum Gehackten geben. Ca. 5 Minuten dünsten. Creme fraiche und Joghurt, Salz und Pfeffer dazugeben, das Ganze etwas köcheln lassen (nicht zu lange). Dann alles in eine Auflaufform geben und die Champignons in Scheiben schneiden und ziegelartig auf das Gehackte schichten. Zugedeckt ca. 30 Minuten bei 200-220°C in Ofen geben. Dann den Deckel abnehmen und den Schafskäse, der vorher schon zerbröckelt wurde, darüberstreuen und nochmals bei 200°C 20 Minuten ohne Deckel braten.