Update
17.02.2008
 

Gyros mit Paprika (Für 4 Pers.)

2 rote Paprika
150 g kleine Champignons
2 EL Öl
600-750 g fertiges Gyros
2 EL Tomatenmark
evtl. 2-3 EL Weinbrand
3 EL Schmand oder Creme fraiche
Fett für die Form
100 g geriebener Käste
evtl. Kräuter zum Garnieren

Ofen auf 200°C vorheizen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen, waschen und evtl. halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen. Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Minuten braun braten. Gesamtes Fleisch, Pilze und Paprika wieder in die Pfanne geben. Tomatenmark und nach Belieben Weinbrand einrühren und aufkochen lassen. Schmand unterrühren. Gyros in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 10 min. überbacken. Evtl. mit Kräutern garnieren.