Update
17.02.2008
 

Gebackene Kartoffeln mit Sour Creme (Für 3 Pers.)

6 große Kartoffeln
250 g Quark
250 g Creme fraiche
2 TL Zitronensaft
Kräutersalz
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer

Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Wasser abgießen. Kartoffeln locker in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 15 Minuten backen. Für die Creme alles glatt rühren, Kräuter hacken und unterheben.