Update
17.02.2008
 

Curry-Rahm-Nudeln

250 g Möhren
1 Stange Porree
250 g Schleifennudeln
Salz, Pfeffer, Curry
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
300 g Hackfleisch
200 g Schlagsahne
1/8 klare Brühe

Möhren putzen und würfeln. Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Nach 5 Minuten Kochzeit die Möhren hinzugeben und mitkochen. Nach dem Kochen alles in einem Sieb abtropfen lassen. Nun die Zwiebel schälen und würfeln. Porree in Ringe schneiden. Das Hackfleisch mit 1 EL Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Braten das Hackfleisch zur Seite stellen. In einem neuen Topf Zwiebel und Porree andünsten. Sahne und klare Brühe hinzugeben und mit Curry abschmecken. 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Danach alles in einen großen Topf geben und nochmals abschmecken.