Update
17.02.2008
 

Chinesisch, süß-sauer (Für 2 Pers.)

240 g Puten- oder Hähnchenfleisch
2 EL Sojasauce
4 EL Ananassaft
1/2 TL Sambal Olek
1 rote Paprika
2 Scheiben Ananas
1 Stange Lauch
2 TL Stärke
2 TL Öl
2 TL Tomatenketchup
2 TL Essig
100 ml Tomatensaft
Pfeffer, Salz, Sojasauce

Das Fleisch würfeln, in Sojasauce, Ananassaft und Sambal Olek marinieren. Die Paprika und die Ananas würfeln, den Lauch in Ringe schneiden. Dann das Fleisch mit der Stärke bestäuben, im Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse in der Pfanne anbraten. Anschließend den Ketchup, Essig und Tomatensaft zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Dann das Fleisch und die Ananas zugeben.

Dazu schmeckt Reis sehr gut.