Update
17.02.2008
 

Bananenpudding (Für 8 Pers.)

100 g Eierplätzchen
4 Bananen
1 Beutel Vanillepudding
650 ml Milch (0,3 % Fett)
2 Eiweiß
1 EL Zucker

In eine Auflaufform schichtweise Plätzchen und in Scheiben geschnittene Bananen legen. Den Pudding nach Anweisung kochen (aber mit 650 ml Milch). Er soll flüssig genug sein, so dass die Kekse weich werden können. Den Pudding über die Kekse und Bananen geben. Den Eischnee gleichmäßig darauf verteilen glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (220°C) kurz backen, bis der Eischnee eine helle Bräune annimmt.