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17.02.2008
 

Amerikanischer Apfelkuchen

125 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Sahne
etwas Butter für die Form

Für den Belag:

500 g Apfel
Zucker, Zimt
30 g Butter

Butter schmelzen und danach abkühlen lassen, dann den Zucker einrühren. Die Eier dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und mit der Sahne zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Springform (Fassungsvermögen 1,5 l) buttern und den Teig hinein. geben. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten dicht auf den Teig legen und mit Zucker und Zimt dick bestreuen. Butterflocken auf den Kuchen geben und im Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.